Dlaczego warto wybrać oliwę z oliwek extra virgin CENTENARIUM PREMIUM 10º Aniversario?

Limitowana edycja jubileuszowa w eleganckim kartoniku 

Prezentowana edycja 10º Aniversario stanowi wyjątkowe podsumowanie dekady pasji, mistrzostwa i bezkompromisowego dążenia do doskonałości przez markę Nobleza del Sur. Oliwa ta, zapakowana w dedykowane, elegancki karton ochronny, jest idealną propozycją na ekskluzywny prezent dla wytrawnych smakoszy, koneserów sztuki kulinarnej oraz poszukiwaczy unikalnych doznań sensorycznych.

100% odmiana Picual ze stuletnich drzew z Finca Vista Alegre

Trunek reprezentuje najbardziej prestiżową kategorię „Aceite de Pago” – oznaczającą, że cały proces uprawy i tłoczenia odbywa się wyłącznie w obrębie jednej, wyselekcjonowanej posiadłości. Owoce pochodzą ze stuletnich, tradycyjnych drzew oliwnych odmiany Picual, rosnących w sercu malowniczej posiadłości Finca Vista Alegre w prowincji Jaén w Andaluzji. Unikalny terroir oraz wielopokoleniowe doświadczenie przekładają się na surowiec o niespotykanej głębi i szlachetności.

Intensywny oliwkowo-zielony kolor i bogata kompozycja zapachowa

Oliwa już na etapie wizualnym zachwyca głęboką, soczystą barwą zielonego oliwki. Bukiet zapachowy cechuje się średnio-wysoką owocowością oraz niezwykłą złożonością aromatyczną. Natychmiast po otwarciu uwalnia czyste, świeże i ziołowo-owocowe nuty, które odwzorowują bogatą florę współistniejącą w gaju oliwnym:

• Akcenty zielone i ziołowe: liście oliwne, świeżo skoszona trawa pszeniczna, liście krzaka pomidora oraz subtelny, aromatyczny powiew polnej lawendy,
• Akcenty owocowe: wyraźnie wyczuwalne nuty zielonego banana, soczystego zielonego jabłka oraz świeżej, zielonej migdałowej łuski.

Ta misterna gra aromatów tworzy niezwykle świeży i zapamiętywalny profil olfaktoryczny.

Doskonałe zbalansowanie i aksamitny, elegancki smak

W ustach oliwa CENTENARIUM PREMIUM 10º Aniversario prowadzi niezwykle gładką, przyjemną i zbalansowaną degustację. Charakteryzuje się subtelnym połączeniem delikatnej goryczki i miękkiej, rozgrzewającej pikantności. Smak nie przytłacza podniebienia, lecz pozostawia niezwykle elegancki, trwały i dopracowany w każdym detalu finisz.

Błyskawiczne tłoczenie na zimno (do 4 godzin)

Dla zagwarantowania nieskazitelnej jakości, proces tłoczenia odbywa się metodami mechanicznymi na zimno w ciągu maksymalnie 4 godzin od ręcznego zbioru owoców. Bezpośredni transport i natychmiastowa ekstrakcja w niskiej temperaturze chronią cenne polifenole, naturalne antyoksydanty oraz gwarantują zachowanie świeżości przez długi czas.

Rekordowo niska kwasowość (~0,1º)

Kwasowość oscylująca wokół poziomu zaledwie 0,1º potwierdza perfekcyjny stan zdrowotny zbieranych oliwek oraz bezbłędny przebieg procesu technologicznego. To wartość znacząco przewyższająca standardowe normy rynkowe wymagane dla oliw najwyższej klasy extra virgin.

Wyjątkowa koncentracja i rzemieślnicza wydajność

Wyselekcjonowany zbiór z najwcześniejszych etapów dojrzewania owoców sprawia, że do uzyskania 1 litra tej jubileuszowej oliwy potrzeba aż od 10 do 14 kg oliwek. Taka koncentracja surowca przekłada się bezpośrednio na bogactwo prozdrowotne oraz niezrównaną intensywność walorów smakowych.

Ekskluzywne zastosowanie w wykwintnej kuchni (Maridaje)

Jubileuszowa edycja oliwy stworzona została przede wszystkim do serwowania w stanie surowym, jako wykwintne wykończenie potraw:

• Mięsa: wyśmienity dodatek do pieczonych mięs, styków wołowych, gulaszy i ciepłych dań mięsnych,
• Ryb i owoców morza: doskonała do doprawiania świeżego carpaccio, tatara z łososia oraz jako baza do rzemieślniczych sosów,
• Makarony i pizza: wzbogaca tradycyjne makarony oraz rzemieślniczą pizzę, dodając im szlachetnego akcentu,
• Sery: idealnie współgra z serami półtwardymi (Gouda, Port Salut) i twardymi dojrzewającymi (Parmesano, Pecorino),
• Desery: tworzy niezapomniany zestaw serwowana na gałce lodów z ciemnej czekolady i posypana kryształkami soli morskiej.

Składniki, pojemność oraz przechowywanie

• Skład: 100% oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia (extra virgin) z odmiany Picual.
• Format: Butelka 500 ml zapakowana w eleganckie, chroniący przed światłem karton.
• Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu, z dala od źródeł ciepła i bezpośredniego nasłonecznienia.

Co wyróżnia oliwę CENTENARIUM PREMIUM 10º Aniversario?

• Limitowana edycja jubileuszowa zapakowana w ozdobny kartonik (idealna na prezent),
• Kategoria „Aceite de Pago” z rodowodem z posiadłości Finca Vista Alegre,
• Owoce pozyskiwane ze stuletnich, tradycyjnych drzew odmiany Picual,
• Bogaty bukiet zapachowy: trawa pszeniczna, liście pomidora, lawenda, zielony banan i migdał,
• Zbalansowany profil z delikatną goryczką, przyjemnym pikantnym akcentem i wyrafinowanym finiszem,
• Bardzo niska kwasowość na poziomie około 0,1º,
• Tłoczenie na zimno w czasie krótszym niż 4 godziny od zbioru.

Jeśli poszukujesz produktu unikalnego, stanowiącego połączenie najwyższego kunsztu oliwkarskiego z elegancką oprawą – jubileuszowa edycja CENTENARIUM PREMIUM 10º Aniversario marki Nobleza del Sur będzie wyborem doskonałym.